秋といえば「食欲の秋」。特にここ数年は、さつまいも・かぼちゃ・栗といった“秋の三大食材”を使ったスイーツや料理が、SNSを中心に大ブームとなっています。InstagramやTikTokには「#さつまいもスイーツ」「#パンプキンレシピ」「#モンブラン」などのハッシュタグが飛び交い、見た目も味も楽しめる新商品やカフェメニューが次々と登場。
今回は、そんな秋の食トレンドを代表する さつまいも・かぼちゃ・栗にスポットを当て、最新のスイーツ事情や注目レシピ、人気店までをまとめてご紹介します。
1. さつまいもスイーツの進化が止まらない！焼き芋から映えスイーツへ
焼き芋ブームの延長線上にある新しい形
ここ数年「焼き芋専門店」が全国的に増加し、スイーツ感覚で楽しめる濃厚な蜜芋や冷やし焼き芋が大人気となっています。そこから派生して誕生したのが、さつまいもを使った進化系スイーツ。
特に注目されているのは以下のトレンドです。
- さつまいもブリュレ：キャラメリゼされた表面が香ばしく、中はねっとり甘い。
- さつまいもチーズケーキ：濃厚チーズと自然な甘さの芋の相性が抜群。
- さつまいもパフェ：大学芋や芋チップスをトッピングし、映える見た目が人気。
TikTokでバズった「さつまいもスイーツ」
TikTokでは「#冷やし焼き芋アレンジ」でアイスやホイップを添えたレシピが拡散中。さらに、焼き芋の上にバニラアイスと黒蜜をかけるだけという簡単アレンジも“おうちカフェ”として大ヒットしています。
2. かぼちゃ料理はハロウィンと相性抜群！家庭でも楽しめるパンプキンレシピ
パンプキンラテやスープが定番化
秋のイベントといえばハロウィン。かぼちゃを使った料理は、ハロウィンシーズンに欠かせない存在です。スターバックスなどのカフェチェーンでは「パンプキンスパイスラテ」が毎年大人気で、季節の風物詩となっています。
また家庭でも作れるレシピとしては、以下のような料理が検索数を伸ばしています。
- かぼちゃのポタージュスープ：甘みが引き立ち、子どもから大人まで大人気。
- かぼちゃグラタン：ホワイトソースとの相性が抜群で、見た目も華やか。
- パンプキンプリン：簡単に作れるスイーツレシピとして人気急上昇。
SNSで話題のかぼちゃレシピ
Instagramでは「#かぼちゃレシピ」で検索すると、カフェ風の盛り付けが多数投稿されています。特にかぼちゃを丸ごと使ったオーブン料理や、デコレーションされたパンプキンスイーツが映えると大好評。
3. 栗スイーツの王道「モンブラン」の進化
定番から新スタイルへ
秋の味覚といえば「栗」。その代表格であるモンブランは、毎年のように新しいスタイルが登場しています。
注目の栗スイーツにはこんなものがあります👇
- 生絞りモンブラン：オーダーごとにマロンペーストを絞り出すライブ感が人気。
- 和栗モンブラン：国産の高級和栗を贅沢に使用した上品な味わい。
- モンブランパンケーキ：ふわふわのパンケーキと栗クリームのコラボがSNS映え。
人気店とお取り寄せ需要
有名パティスリーの限定モンブランは発売と同時に行列ができるほど。さらに、通販やお取り寄せサイトでも「冷凍モンブラン」「栗きんとん」「マロンタルト」などが大人気。自宅で手軽に楽しめることも追い風となっています。
4. まとめ：今年の秋は「芋・栗・かぼちゃ」が主役！
2025年の秋も、食トレンドの中心はやはり「芋・栗・かぼちゃ」。
- さつまいもは“焼き芋進化系スイーツ”としてSNSで拡散
- かぼちゃはハロウィンと絡めて“家庭料理からカフェメニュー”まで大人気
- 栗は“モンブラン”を中心に新しいスタイルが次々登場
どれも見た目が華やかで写真映えするため、InstagramやTikTokでの拡散力も抜群です。今年の秋は、ぜひお気に入りの「芋・栗・かぼちゃスイーツ」を探してみてくださいね。
